保健胃促8月养生消化莲藕多吃，开

　【兔兔網(wǎng)】蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國。生保蓮藕屬木蘭亞綱，健多山龍野目。吃蓮喜溫，藕開不耐陰，胃促不宜缺水，消化大風。月養(yǎng)蓮藕微甜而脆，生?？缮骋部勺霾?，健多而且藥用價值相當高，吃蓮它的藕開根根葉葉，花須果實，胃促無不為寶，消化都可滋補入藥。月養(yǎng)用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。

　　藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產(chǎn)地有人說是埃及，亦有人認為原產(chǎn)于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。

　　蓮藕是特別適合在八月份吃的一種蔬菜，可以炒、可以蒸，還可以涼拌，清脆多汁、軟糯香甜，不同做法口感也是多姿多樣，總有一款適合你。

　　當然，說適合，最主要是因為它的營養(yǎng)價值。

　　每百克可食部分含：水分77.9克、蛋白質(zhì)1克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

　　具有以下4種功效：

　　1、通便，減少脂類的吸收

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　2、開胃助消化

　　蓮藕有一種特別的清香，聞之令人心曠神怡，胃口大開。蓮藕中的鞣質(zhì)，能增進食欲，促進消化。

　　3、增強人體免疫力

　　藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　4、此外，蓮藕如果生吃的話，性寒，具有涼血的作用；蓮藕中含有大量的單寧酸，還有收縮血管的功效，可用來止血散瘀。

　　功效滿滿的蓮藕，當然給最需要的人來吃。

　　1、胃腸動力不足，便秘者可以適當吃一些；

　　2、食欲不振，被炎熱天氣折磨得胃口不佳者，可以選擇蓮藕；

　　3、免疫力差、體熱的人群也可以嘗試一下蓮藕。

　　既然選擇了吃藕，就要吃最好的。藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的藕一般差不到哪里去！

　　如何讓保存蓮藕不變黑？

　　那些買回來鮮藕，短時間內(nèi)吃不完，又怎么保持潔白呢？這也不難，雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質(zhì)才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是一個方法。把蓮藕泡在水里就能延緩蓮藕變黑的過程。

　　如何區(qū)別睡蓮和蓮？

　　睡蓮和蓮不是一家子，蓮的葉子總會高出水面，而睡蓮的葉子總是趴在水面上。前者為挺水植物，立葉及花均高高伸出水面，葉片不開裂;后者浮水植物，葉片及花浮于或略高水面，葉片均有一半徑深度狹V字開口。[1] 蓮花凋謝之后，會涌出蓮蓬，而睡蓮的果子是在水面之下生長。一般來說，蓮花花朵的顏色只有粉紅和潔白兩種，而睡蓮的色彩豐富的多，從白到紅，從黃到藍。[10]

　　在新的根據(jù)基因情緣關(guān)系分類的方法中，睡蓮屬于睡蓮目的睡蓮科，是多年生水生植物；荷花則屬于山龍眼目的蓮科，是宿根性水生植物。從基因“血緣”上，睡蓮和荷花的關(guān)系并不近?！就猛镁W(wǎng)】