記者今天了解到，市場首市場監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系?？偩衷摌?biāo)準(zhǔn)適用于為中小學(xué)、發(fā)布服務(wù)幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園校園配餐服務(wù)企業(yè)，是配餐校園配餐服務(wù)管理首個國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確了覆蓋食譜及原料管理、管理國加工制作、標(biāo)準(zhǔn)備餐與配送、市場首用餐服務(wù)、監(jiān)管服務(wù)評價改進、總局應(yīng)急處理等全鏈條的發(fā)布服務(wù)規(guī)范指引，為校園配餐服務(wù)企業(yè)的校園合規(guī)管理提供標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)。同時，配餐標(biāo)準(zhǔn)提出了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)健康信息交流、管理國防止餐飲浪費的操作指引，引導(dǎo)學(xué)生不斷增強膳食平衡、節(jié)約環(huán)保理念，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
市場監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。