养生春季菜，面条美味好做简单健康

春天萬物生長，春季菜簡山間地頭的養(yǎng)生野菜也破土而出，是面條大自然在春天饋贈給我們的第一份禮物。清香鮮嫩的單好野菜不僅是一種綠色食物，營養(yǎng)高、做健味道好，康美還具有一些治病的春季菜簡功效。
面條菜葉片細(xì)長，養(yǎng)生形似面條而得名，面條全草及嫩莖葉可入藥，單好有潤肺止咳、做健涼血止血功效，康美可治虛勞咳嗽等癥。春季菜簡食用方法簡單好學(xué)，養(yǎng)生可做湯面配菜、面條可涼拌、蒸食、熗炒。

蒜泥蒸面條菜

原料：面條菜、面粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油

做法：

1、面條菜清洗凈，均勻的鋪在容量上。

2、倒入花生油拌勻（倒入油防粘，可使蒸好的菜色彩鮮艷）

3、撒面粉在面條菜上，抓勻。入鍋冷水上汽蒸5分鐘

4、將蒜搗碎。

5、在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。

6、蒸好的面條菜沾料食用即可

提示：

蒸的時間不需太長，面粉的白色消失變成綠色即可。

面條菜水餃
原料：豬肉300g、面條菜400g、面粉500g
調(diào)料：花生油、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、料酒、甜面醬、胡椒粉、芝麻油
做法：

1、將蔥、姜、五花肉切丁，放入料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻；

2、將面條菜摘洗干凈，用刀切碎，放入鹽用手抓勻；

3、肉餡中放入面條菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油調(diào)勻；

4、盆中放入面粉，添加涼水和成面團(tuán)，靜置20分鐘；

5、將面搓成長條，切成劑子，搟成面皮，放上肉餡包起來即可；

6、鍋里放入水燒開，放入水餃，煮熟盛入盤中，即可享用。

提示：煮餃子時大火燒開，點(diǎn)入少許涼水燒開，這個過程重復(fù)三次即可。