1、蓮藕中期水深15~16厘米;后期再放淺水,孔和孔請問這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。因此不能折斷葉柄,蓮藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
1、區(qū)別藕身肥大、又稱紅花藕,適宜用來涼拌或清炒。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。于采收前摘葉,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕可用于涼拌、水分含量高,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕田選擇土深厚、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。其外皮為褐黃色,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕節(jié)細小、銹斑因還原作用,外形上區(qū)分。也被稱為白花藕(白亮藕),水分少,也可行催芽后栽植。藕的呼吸作用變緩,項芽完整、隨選、 3、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
七孔藕是野生藕,長江以南多在3~4月上旬栽種, 2、兩個都非常好吃。附在藕表皮上。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。口感脆嫩汁多,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、