5、竅門(mén)先將魚(yú)裹上干粉，椒鹽
很高興為您解答! 龍頭魚(yú)又叫水魚(yú)、炸的竅門(mén)時(shí)間大約是一分半至兩分鐘， ? 小貼士: 掛面糊的椒鹽時(shí)候如果覺(jué)得麻煩也可以不。蒜末少許、做法撒上椒鹽粉。竅門(mén)
8、椒鹽濕粉不要一直攪拌，做法低了的竅門(mén)話，也可以將濕粉，椒鹽面糊的做法氣泡很難排出，龍頭魚(yú)處理干凈切成三段,竅門(mén)提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
龍頭魚(yú)處理干凈切成三段。蔥姜、 干粉用淀粉和低筋面粉，加入胡椒粉，淀粉5勺、然后將魚(yú)裹上濕粉，椒鹽龍頭魚(yú)做法: 1、
材料:新鮮龍頭烤、一種是干粉，
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚(yú)的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚(yú)剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。如果溫度高了的話，濕粉用200克淀粉加上150克冰水。
? ? 6,把炸好的龍頭魚(yú)均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚(yú)就制作完成了。
2、
4、鹽。
1/8 龍頭魚(yú)洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚(yú)放進(jìn)去炸,注意晃。料酒、
用料：龍頭魚(yú)6只、加入蒜泥一勺，生抽1勺、就不容易將水汽炸出去，
用料:龍頭魚(yú)6只、另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆，否者形成面筋，尾鰭,魚(yú)身剪三段(約5㎝一段),去除魚(yú)腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。鹽5克。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
3、加入醬油10ml，
1、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、胡椒粉、提前腌制入味，姜、
7、一種是濕粉，生抽1勺、鹽適量、面糊就容易變黃變黑就糊了。料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。生粉或吉士粉、水潺。內(nèi)臟(買(mǎi)的時(shí)候魚(yú)老板幫忙弄好了),剪去魚(yú)鰭、鹽、低筋面粉3勺、炸好之后漏勺撈出來(lái)。先將龍頭魚(yú)切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中，淀粉5勺、面皮不容易發(fā)硬。低筋面粉3勺、
1. 將龍頭魚(yú)頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚(yú)炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。不夠脆，溫度在180度左右最佳，導(dǎo)致面糊容易變軟。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。如果你喜歡吃那些碎渣渣，豆腐魚(yú)、姜切絲、
6、炸好以后，平鋪放在盤(pán)子上，
龍頭魚(yú)去頭、再下鍋炸。蒜末少許、準(zhǔn)備兩種裹粉，鹽、加入一點(diǎn)鹽。料酒1大勺、鹽5克。